Trắc nghiệm thi visa tokutei gino Ngành dịch vụ ăn uống

Trắc nghiệm thi visa tokutei gino Ngành dịch vụ ăn uống

    CÂU HỎI SỐ 1

清掃(せいそう)のポイントについて、以下(いか)の4つから間違(まちが)っているものを(えら)びなさい。

  • A. 音楽(おんがく)()きながら(たの)しくやること

  • B. 清掃(せいそう)維持(いじ)すること

  • C. 継続(けいぞく)すること、徹底(てってい)すること

  • D. お客様(きゃくさま)目線(めせん)(おこな)

    CÂU HỎI SỐ 2

日本(にほん)紙幣(しへい)(なか)以下(いか)の4つから額面(がくめん)のないものを(えら)びなさい。

  • A. 2万円

  • B. 10万円

  • C. 5000円

  • D. 2000円

    CÂU HỎI SỐ 3

うま()代表的(だいひょうてき)()(もの)について、以下(いか)の4つから間違(まちが)っているものを(えら)びなさい。

  • A. あまのり

  • B. ハバネロ

  • C. かつおぶし

  • D. こんぶだし

    CÂU HỎI SỐ 4

包丁(ほうちょう)使用(しよう)した(あと)、どのように保管(ほかん)したらいいのか、以下(いか)の4つから(ただ)しいものを(えら)びなさい。

  • A. 洗浄(せんじょう)して専用(せんよう)保管洗浄(せんじょう)して専用(せんよう)保管(ほかん)()()れるrp>()()れる

  • B. そのまま()って(いえ)(かえ)

  • C. (つぎ)使(つか)(ひと)(わた)

  • D. 作業(さぎょう)(だい)のそのまま放置(ほうち)する

    CÂU HỎI SỐ 5

「また、()てください」を接客(せっきゃく)()(ただ)しい言葉(ことば)づかいに()()えてください。

  • A. かかってこいや

  • B. また()てね

  • C. ()ってますよ

  • D. また、お()しくださいませ

    CÂU HỎI SỐ 6

5Sは「整理(せいり)」「整頓(せいとん)」「清掃(せいそう)」「清潔(せいけつ)」ともう(ひと)つ、以下(いか)の4つから(ただ)しいものを(えら)びなさい。

  • A. 精神(せいしん)

  • B. 申請(しんせい)

  • C. 習慣(しゅうかん)

  • D. 生活(せいかつ)

    CÂU HỎI SỐ 7

苦味(にがみ)代表的(だいひょうてき)()(もの)について、以下(いか)の4つから(ただ)しいものを(えら)びなさい。

  • A. パン

  • B. ケーキ

  • C. ビール

  • D. コーヒー

    CÂU HỎI SỐ 8

洋食(ようしょく)マナーについて、基本的(きほんてき)料理(りょうり)はどこから提供(ていきょう)するか、以下(いか)の4つから(ただ)しいものを(えら)びなさい。

  • A. 左側(ひだりがわ)から

  • B. 上側(うわがわ)から

  • C. 右側(みぎがわ)から

  • D. 真正面(ましょうめん)から

    CÂU HỎI SỐ 9

(おも)たい荷物(にもつ)()()げる(さい)以下(いか)の4つから、やってはいけないものを(えら)びなさい。

  • A. (あし)()ばしながら、徐々(じょじょ)()()げる

  • B. (いきお)いで()()げる

  • C. 背中(せなか)をまっすぐにする

  • D. 荷物(にもつ)(ちか)くにかがみ、しっかり荷物(にもつ)()

    CÂU HỎI SỐ 10

日本酒(にほんしゅ)原料(げんりょう)はなに?以下(いか)の4つから(ただ)しいものを(えら)びなさい。

  • A. さつまいも

  • B. コン

  • C. 米

  • D. 麦

    CÂU HỎI SỐ 11

食品(しょくひん)衛生法(えいせいほう)(さだ)められてる、衛生(えいせい)(じょう)三大(さんだい)要素(ようそ)について、以下(いか)の4つから間違(まちが)っているものを(えら)びなさい。

  • A. (ひと)による衛生(えいせい)

  • B. 場所(ばしょ)衛生(えいせい)

  • C. (こころ)衛生(えいせい)

  • D. (もの)衛生(えいせい)

    CÂU HỎI SỐ 12

金属(きんぞく)探知機(たんちき)はどのように金属(きんぞく)探知(たんち)するのでしょうか?

  • A. 目視(もくし)探知(たんち)する

  • B. (さわ)って探知(たんち)する

  • C. 感性(かんせい)探知(たんち)する

  • D. X(せん)探知(たんち)する

    CÂU HỎI SỐ 13

サジェスチョンサービスについて、以下(いか)の4つから(ただ)しいものを(えら)びなさい。

  • A. (うら)メニュー

  • B. (さかな)()料理(りょうり)

  • C. 厨房(ちゅうぼう)(つく)(あま)った料理(りょうり)

  • D. 料理(りょうり)()(もの)などを(あら)たにすすめること

    CÂU HỎI SỐ 14

pHとは酸性(さんせい)かアルカリ(せい)かを(あらわ)指標(しひょう)のこと。中性(ちゅうせい)のpH()以下(いか)の4つから(えら)びなさい。

  • A. pH7

  • B. pH8

  • C. pH11

  • D. pH12

    CÂU HỎI SỐ 15

ドライキッチンについて、以下(いか)から(ただ)しいものを(えら)びなさい。

  • A. ドライキッチンとは、(みず)使(つか)わないで料理(りょうり)すること

  • B. ドライキッチンとは、アサヒスーパードライしか()らない(みせ)のこと

  • C. ドライキッチンとは、()(もの)調理(ちょうり)する場所(ばしょ)のこと

  • D. ドライキッチンとは、調理場(ちょうりば)(ゆか)(つね)(かわ)いた状態(じょうたい)にすること

    CÂU HỎI SỐ 16

接客(せっきゃく)における基本(きほん)動作(どうさ)について、以下(いか)の4つから間違(まちが)っているものを(えら)びなさい。

  • A. (あか)るく笑顔(えがお)対応(たいおう)する

  • B. 清潔(せいけつ)()だしなみを(こころ)がける

  • C. 背筋(せすじ)()ばしてキビキビと行動(こうどう)する

  • D. お客様(きゃくさま)自分(じぶん)()ていないから、挨拶(あいさつ)はしなくてもいい

    CÂU HỎI SỐ 17

火事(かじ)発生(はっせい)した場合(ばあい)対応(たいおう)以下(いか)の4つから間違(まちが)っているものを(えら)びなさい。

  • A. 消火(しょうか)する(ひと)(すみ)やかに消火器(しょうかき)対応(たいおう)する

  • B. 財布(さいふ)(わす)れたから、(みせ)(もど)って財布(さいふ)()りに()

  • C. (おお)きな(こえ)()らせる

  • D. 避難(ひなん)するときは(おお)きな(こえ)避難(ひなん)通路(つうろ)をお客様(きゃくさま)()らせる

    CÂU HỎI SỐ 18

閉店(へいてん)作業(さぎょう)について、以下(いか)の4つから間違(まちが)っているものを(えら)びなさい。

  • A. ()()げの清算(せいさん)

  • B. 廃棄物(はいきぶつ)処理(しょり)

  • C. カスターセットの洗浄(せんじょう)補充(ほじゅう)

  • D. 煙草(たばこ)()って休憩(きゅうけい)する

    CÂU HỎI SỐ 19

和室(わしつ)場合(ばあい)一番(いちばん)心地(ここち)よく安全(あんぜん)()ごせる場所(ばしょ)のこと、(ただ)しいものを(えら)びなさい。

  • A. 土下座

  • B. 正座

  • C. 上座

  • D. 下座

    CÂU HỎI SỐ 20

和食(わしょく)基本(きほん)構成(こうせい)について、(ただ)しいものを(えら)びなさい。

  • A. 二(じる)三菜(みな)

  • B. 一汁(いちじゅう)()

  • C. 三(じる)()

  • D. 一汁(いちじゅう)三菜(みな)

GUEST

  • Đã trả lời: 0 / 20
    Câu trả lời đúng: 0
  • 30:00