Điểm danh 8 món ăn mùa đông ở Nhật Bản được yêu thích nhất

Những món ăn mùa đông nào ở Nhật Bản được yêu thích nhất? Trời lạnh cũng là lúc nhu cầu và sở thích ẩm thực tăng cao. Ẩm thực của Nhật Bản nổi tiếng cả thế giới với nhiều món ăn đặc sắc. Cùng mình tìm hiểu những món ăn ngon “nức tiếng” vào mùa đông ở Nhật nhé!

1. Oden

Oden là một trong những món ăn nổi tiếng và không thể thiếu ở Nhật Bản vào mùa đông. Hình ảnh mọi người thưởng thức oden trong mùa đông trước một quầy Yatai là một cảnh bạn sẽ dễ dàng bắt gặp ở Nhật bản.

Oden được nấu từ nước tương, gồm nhiều thành phần như đậu phụ, bánh cá, kombu, shirataki, củ cải daikon, trứng luộc,... Đây là món ăn có hương vị khá độc đáo và ngon, giúp bạn có cảm giác ấm áp vào mùa đông.

2. Ramen

Nhắc đến Nhật Bản, người tay nghĩ ngay đến Ramen, đây là món ăn được yêu thích quanh năm, tất nhiên là cả vào mùa đông. Một bát Ramen nóng sẽ giúp bạn xua tan bớt cái lạnh khắc nghiệt của mùa đông. 

Ramen là món phở Nhật Bản, được chế biến từ nước dùng cá hoặc thịt, mang lại hương vị đặc trưng của miso hoặc nước tương. Một số nguyên liệu không thể thiếu của món ăn này là ngô ngọt, hành lá, trứng luộc, gừng tươi, thịt chashu, bơ, hành, menma, đậu mầm, rong biển và nấm.

3. Osechi

Osechi là món ăn truyền thống vào dịp Tết ở Nhật Bản. Osechi mang ý nghĩa là “Hạnh phúc chồng chất hạnh phúc”. Ngày Tết, trong mọi gia đình Nhật, đây là món ăn không thể thiếu.

Món cơm hộp này có nguồn gốc từ thế kỷ thứ 8 và mỗi món ăn trong hộp đều mang ý nghĩa riêng:

- Komaboku có nghĩa là mặt trời mọc của Nhật.

- Kombu có nghĩa là niềm vui.

- Kuromame, đậu đen mang ý nghĩa mang lại sức khỏe.

4. Ozoni

Cũng là một món ăn được yêu thích vào năm mới, người Nhật thường ăn Ozoni vào buổi sáng ngày đầu năm để mang lại may mắn, hy vọng một năm mới tốt lành. Ozoni là một loại súp truyền thống, được chế biến từ các nguyên liệu chủ yếu như: Mochi, đậu hũ, thịt gà, khoai, rau củ và rau xanh.

5. Fugu

Fugu trên thế giới được liệt kê vào một trong những loại thực phẩm nguy hiểm nhất. Tuy nhiên, Fugu (cá nóc) là món ngon mùa đông đặc biệt ở Nhật Bản. Các món ăn này phải được chuẩn bị bởi những đầu bếp fugu được đào tạo và cấp phép, bởi nếu chế biến sai cách thì sẽ rất độc hại.

Fugu là một trong những món ngon đắt tiền, chỉ được ăn tại các nhà hàng Fugu. Đầu bếp sẽ cẩn thật cắt lát cá nóc rất mỏng, sắp xếp đẹp mắt trên đĩa, cuối cùng món ăn sẽ được thưởng thức kèm với yuzu, củ cải trắng, chanh sudachi, hoa ăn được và ponzu.

6. Yudofu - Lẩu Nhật Bản

Mùa đông ăn lẩu chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời. Yudofu - Một loại lẩu của Nhật Bản cũng là món ăn được ưa chuộng vào mùa đông. Có nguồn gốc từ Kyoto, Yudofu được chế biến khá đơn giản từ đậu phụ nóng và là một trong những món ăn quý trọng ẩm thực zen.

Cách làm món ăn này không cần quá cầu kỳ, bạn chỉ cần hâm nóng miếng đậu phụ trong nước dùng dashi có hương vị kombu và thường được ăn kèm với nước sốt ponzu rối hoặc nước tương để nhúng. Yudofu có vị thanh dịu, dễ chịu, rất tốt cho sức khỏe và là món ăn hoàn hảo để sưởi ấm vào mùa đông.

7. Khoai nướng

Đơn giản nhưng được rất nhiều người yêu thích, khoai nướng là món ăn mà bạn sẽ bắt gặp trên khắp các siêu thị, xe bus bán hàng, công viên hay cửa hàng tiện lợi. Vào mùa đông, trời lạnh, mùi khoai nướng thơm nức mũi, những miếng khoai mềm, bở, nóng hổi trên tay sẽ mang lại cảm giác tuyệt vời.

8. Bánh cá nướng

Bánh cá nướng ở Nhật Bản là một loại bánh nướng với nhân cơ bản là từ đậu đỏ. Ngoài ra, người ta có thể kết hợp thêm một số nhân khác như matcha, socola,... Bánh cá nướng thường được bán ở các xe bus di động gần ga, các công viên. Bạn sẽ ăn bánh cá nướng ngay sau khi nướng xong, vỏ bánh xốp giòn, thơm mùi trứng quyện với nhân ngọt sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng cực kỳ tốt vào mùa đông lạnh giá ở Nhật.

Trên đây là 8 món ăn mùa đông ở Nhật Bản mà mình muốn chia sẻ. Nếu bạn đang sinh sống ở đây mà chưa từng ăn thử qua các món này, hãy trải nghiệm nhé!